簡單健康美味 最美麗的氣炸鍋❤日本RÉCOLTE麗克特氣炸烤鍋

我家有台舊型號P牌氣炸鍋,因為很佔空間清理麻煩就很懶得使用,大部分時間都收在櫥櫃裡。

後來我發現會常用到的家電,一定是外型美麗料理簡單清理又方便清理的。

市面上氣炸鍋品牌眾多,價格從一千多到七八千都有 ,建議挑選大一點的品牌安全性才有保障,適合自己家人口的容量才實用。

去年入手這台麗克特 Air Oven 氣炸烤鍋,體積迷你不佔空間,容量卻有2.8L,連小型烤雞都能做,最適合小家庭日常料理,實在太方便了,零廚藝也能輕鬆做出好菜。

✔️日本設計精緻小巧,適合小家庭日常使用
✔️可輕鬆製作各種菜餚,炸、燒烤、烘烤和重新加熱食材
✔️外型A4尺寸大小,輕便收納不占空間
✔️2.8公升大容量外鍋(MaxLine 2.4公升)
✔️80℃至200℃多種溫度選,60分鐘定時功能
✔️熱能快速傳導循環,加熱迅速均勻
✔️內附專用烤網,分離食材多餘油脂
✔️清洗方便,隨附配件也可用洗碗機清洗
✔️隨附日本專業料理師監製28道精緻食譜

來看看官網使用影片介紹

接下來就開箱

【recolte】日本麗克特 Air Oven 氣炸鍋

內含 主機、外鍋、不沾烤網*1、中文食譜一本

本體尺寸(寬x深x高):W212xD270xH266(mm)
本體重量:約3100g
容量 : 約2.8L (Max Line :2.4L)

烤網尺寸(寬x長):約16x16cm

內鍋尺寸(寬 x 長 x 高) : 約16x16x7.5cm

外型迷你,內容量其實不小,可以放下六吋披薩一個,小型烤雞一隻,烤雞翅六個,蛋塔4個,牛排兩片,烤番薯四個。

一眼心動當然是顏值高,積木外型復古精緻優雅又可愛,日本人真的很會做小家電。

麗克特氣炸鍋有紅白兩色,無印良品風米白色和沉穩美艷酒紅色,掙扎好久我選了紅色。

採簡約旋鈕設計,左邊是溫度(80~200℃),右邊是烹調時間(從0~60分鐘可選擇)

來開鍋,將烤網和外鍋清洗乾淨後丟入兩片檸檬,160度10分鐘,能去除機體味道。

橘燈代表正在加熱中,綠燈代表溫度已加熱到刻度指示。

抽屜式好抽取,加熱過程中也能打開確認狀況。

(加熱中途若把炸籃抽出會自動斷電,插回去就會繼續烹調喔)

金色瀝油烤網防沾黏,食材加熱能後將多餘油脂瀝出來。

四角加裝食用級矽膠防止刮到內鍋壁面,中間有小提把方便取出。

氣炸鍋會讓熱空氣在食物周圍循環,使食物快速均勻受熱,傳導熱能的是對流的熱空氣,食物經氣炸鍋烹調後,能創造出酥脆外皮,做出來的食物顏色很接近原本炸物,口感潤澤度也像。

跟傳統油炸相比好處很多,類似香酥口感熱量卻低很多,更不用擔心油炸過程被熱油濺燙,也不需要處理油炸完的廢棄油,太方便了。

官網實際使用介紹影片

實際使用很簡單,我自己會抓的時間是一般海鮮肉品噴點油,160-180℃氣炸20分鐘,中途可以打開觀察情況增減,最後200℃ 3分鐘左右讓表皮酥脆。

氣炸雞塊

偶爾想吃就用氣炸鍋炸一點,180℃ 20分鐘,比外面買少油少熱量,吃的也比較安心。

氣炸喜相逢(多春魚)

兩面抹點麻油下去炸,160℃ 20分鐘,香酥可口。

氣炸焦糖鮭魚排

鮭魚洗乾淨擦乾,抹少許鹽撒上糖(紅糖黃糖都可以)

炸180℃ 20分鐘,再轉200℃ 3分鐘。

氣炸蠔油黑胡椒雞腿排

兩面抹上蠔油黑胡椒,醃半小時後180℃ 25分鐘,最後200℃ 3分鐘上色。

表皮酥脆非常美味,肉嫩多汁非常美味。

氣炸五花肉

裹粉後180℃ 25分鐘。

香脆可口❤

咔赤咔赤,口感酥脆娘娘吃的津津有味。

氣炸照燒雞翅

雞翅用醬油,糖,米酒醃半小時,180℃ 25分鐘。

烤香腸

不用解凍也不用噴油,180℃ 25分鐘。

蔬菜類溫度低一點,建議120℃,10-20分鐘左右。

櫛瓜蘑菇

切塊後加上少許奶油黑胡椒,120℃ 20分鐘,氣炸完才撒鹽,避免出水變苦。

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烤地瓜

160℃ 30分鐘,氣炸鍋炸出來的地瓜鬆軟香甜會留蜜汁,特別美味。

氣炸銀絲卷小饅頭

小饅頭噴點油,160℃ 15分鐘,翻面再五分鐘。

蘋果乾(各種水果乾都可以)

蘋果切薄片100℃ 30分鐘,翻面再30分鐘。

濃縮了蘋果的酸甜美味,是小小孩也能吃的健康零食。

常見料理的調理溫度、時間,可參考這支影片。(RÉCOLTE麗克特非常用心,會一直更新食譜喔)

Burnt Cheese 乳酪巴斯克蛋糕

奶油乳酪 250克

動物性鮮奶油(可用鮮奶代替)100克

全蛋兩顆,蛋黃一顆

白砂糖40克(微甜,喜歡甜的可以再加)

低筋麵粉10克(麵粉越多蛋糕體會越扎實)

奶油乳酪室溫退冰半小時,把原料分批加入果汁機攪拌均勻就好了!

倒進鋪好揉皺烘焙紙(巴斯克蛋糕傳統就是要皺皺)的模具裡,氣炸鍋200℃預熱 5分鐘,180℃ 20分鐘,最後200℃ 5分鐘上色。

出爐後,在室溫放涼再冷藏八小時即可食用,口感扎實乳酪濃郁同時又清爽好吃啊❤❤❤

隨附說明書和日本專業料理師監製28道精緻食譜,之前被娘娘藏在抽屜了,開團前才找出來,好幾道料理我都想試試看啊 !

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醬烤茄子和香蔥油雞(流口水)img_8972

水果排骨和客家鹹豬肉(流口水)img_8973

還可以做鬆餅和小蛋糕(口水流到地上了)img_8974

日本RÉCOLTE麗克特氣炸烤鍋,拿來烤麵包,氣炸雞腿、海鮮魚片等都是快速方便,現在我一天都不能沒有它了。

接下來是幾個常見的小問題。

預熱要多久?

2-3分鐘而已,烤麵包或小東西就不用預熱沒關係。

有沒有油煙?

食材含有油脂或有噴油會有少許油煙,還是比油炸少太多太多了,使用時可以打開抽油煙機。

和它牌氣炸鍋相比,RÉCOLTE氣炸烤鍋出風口向上,油煙容易飄散。

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如何清潔?

我是每次用完還有不燙手餘溫時,拔除電源用擰乾濕布將電熱管和機體表面油污擦拭清理乾淨。

也可以參考這支官方清潔影片,很好清理不用擔心。

🇹🇼台灣區目前貨量不足,預計四月開團喔!

還會有原廠配件系列可以下單,請耐心等候。

🇲🇾大馬區下單

https://bit.ly/3pqVmeN

白/紅現貨,RM499 全馬包郵

正值新年前檔期,廠商大方加碼送好禮物玫瑰金矽膠料理夾一個+隔熱手套一個

(兩個都隨機發不挑色)

團購至2月5日截止,要趕在過年前收到就趕快喔

廠商提供保固一年。

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廠商客服💁🏻‍♀️

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